2022: Wir freuen uns sehr über den 1. Preis für unser Bio-Rapsöl in der Kategorie "Rapsöl", der uns im Zuge der Messe Wieselburg (Niederösterreich) verliehen wurde.

Unser kaltgepresstes Bio-Rapsöl darf nicht mit dem raffinierten Rapsöl verwechselt werden, wie es vielfach im Handel angeboten wird. Nur wirklich kaltgepresst, wie wir es herstellen, entwickelt Rapsöl seine positiven Eigenschaften. Handelsübliche Rapsöle sind meist raffiniert, das heißt sie unterliegen einem physikalisch-chemischen Eingriff, der die natürliche Beschaffenheit und die Eigenschaften der Öle sowie auch die Haltbarkeit stark beeinflussen.

Zusatzinfos

Ein Vorteil des Rapsöls in der Küche besteht darin, dass es im Gegensatz zu anderen kaltgepressten, hochwertigen Ölen sehr mild ist und dadurch mit vielen Gerichten harmoniert. Geschmacklich geht Rapsöl in die nussige Richtung und passt hervorragend zu grünen und gemischten Salaten (z.B. in Kombination mit frischen Kräutern und Joghurt), Kartoffelsalat, gedämpftem Gemüse, Karotten, Kohlrabi, Spargel, zum Einlegen und Marinieren von Käse und Antipasti, für Pestos und Mayonnaisen, oder mit etwas Salz zum Dippen mit Brot. Mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Essig entsteht außerdem schnell eine schmackhafte Marinade für Fisch- und Fleischgerichte. Außerdem wird es auch als Zusatz in Babybreis gerne verwendet.

Zum Erhitzen ist kaltgepresstes Rapsöl nur bedingt geeignet (bis ca. 130°C) und sollte daher wenn dann nur zum schonenden dünsten/anbraten bei niedrigen Temperaturen verwendet werden.

Es sollte kühl und lichtgeschützt gelagert werden und ist mindestens 8 Monate haltbar.

Bio-Rapsöl 500 ml

€ 15,50

Über das Produkt

Bewertungen (1)